Fue uno de esos días que se perfilaron como complejos y en mi cuenta Twitter @Zavala_Ra lo expresé: Hoy viernes en la mañana me saltó la duda común y corriente cuando el trabajo está acumulado: ¿Por dónde carajos empiezo?
Una de las tantas respuestas que recibí fue de Alfred Naranjo @anaranjoc en que simplemente me adjuntaba un breve relato de su autoría.
Lo que menciona Alfred empieza con: “¿Sabían que existe una receta para el éxito? Creada por David Anderson en su libro Kanban. Kan (visual) y ban (tablero) un sistema creado en Toyota para mejorar sistema de manufactura. Receta nació cuando Anderson trasladó Kanban al desarrollo de software. Abro hilo”
Yo nunca había conocido el nombre del método ni su origen hasta ese día, aunque lo he usado de manera empírica en temas laborares relacionados con mi profesión o en ciertos proyectos sociales en los que he participado.
Sigue el hilo de Alfred. “La receta tiene seis pasos, mientras más abajo vas en la lista, menos control tienes y más dependes de otros. Énfasis en la calidad, colaboración, mejora continua, limitar el trabajo en progreso, entre otros. Usaré el ejemplo de un restaurante para facilitar la comprensión.”
Leí con detenimiento el aporte y dije: Buenas orientaciones y de fácil adaptación a los trabajos caseros en función del tiempo para cumplir los objetivos laborales. Tomaré prestado el hilo (si me lo permites) para tratar de escribir la variante domiciliaria. Me autorizó y así que esta entrada es el resultado.
Pero antes un antecedente personal: debido a situaciones familiares me vi en la necesidad cambiar mi estilo de vida y pasar de un entorno laboral con relación de dependencia de alto empleo a un proceso que me implicó profundizar en las tareas domésticas desde las habituales hasta aquellas relacionadas con el mantenimiento y reparación intradomiciliario, además de ejercer mi profesión.
Y ahora sí, aquí va mi planteamiento comparativo que hace honor al título de esta entrada:
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Original empresarial |
Variante domiciliaria |
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1. Enfócate en la calidad: En un restaurant la calidad de los
ingredientes importa, el seguir una receta para asegurar consistencia
importa. Lo mismo debe suceder en tu producto, o servicio. La calidad es
clave. |
1. Enfócate en las cualidades. Bajo el criterio utilitario, en la casa
cada cosa debe tener una función específica y debe servir para algo sin complicar
el entorno, ninguna debe convertirse en un riesgo. Seguridad ante todo. |
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2. Reduce el trabajo en progreso. WIP por sus siglas en inglés. En un
restaurante los chefs tienen un mise en place, orden y un menú
preestablecido. Esto les permite evitar trabajos de último minuto, y
sobrecargas, lo que garantiza la calidad. Prepárate para lo que pueda venir. |
2. Reduce el trabajo de largo aliento. En la casa siempre aparecen
situaciones adversas como daños, fallas en los servicios o situaciones
emergentes, que obligan a paralizar algún trabajo extra que esta en ejecución
y en muchos casos quedan inconclusos. Siempre revisa tutoriales. |
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3. Entregas Frecuentes. ¿Recuerdas cómo fue una experiencia agradable
en un restaurante? Generalmente te asignan la mesa, te entregan menú, traen
bebidas, cubiertos y quizá pan y mantequilla. Finalmente, el plato principal.
Todo en pequeñas entregas frecuentes y de gran calidad. |
3. Trabajo empezado, trabajo terminado. En casa existe una
multiplicidad de actividades como barrer, cocinar, lavar, arreglar y afines,
en cada miembro debe cumplir con ciertas tareas y esas empatarlas con sus actividades
personales. Objetivo: tener la casa limpia y arreglada. |
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4. Balancear Demanda con capacidad. Un restaurante está lleno en las
noches o fines de semana, mientras en las tardes o días martes, tienen poca
afluencia. Restaurantes ofrecen promociones esos días para atraer clientes.
¿Cómo puedes balancear demanda de tu producto o servicio? |
4. Balancear la necesidad con la aspiración. En el cumplimiento de las
actividades diarias en casa siempre se presentan cambios y se hace necesario
que regresen a su estado normal pero siempre queda el “más tarde lo hago.”
¿Después de cocinar puedo dejar la vajilla sin lavar? |
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5. Prioriza. En un restaurante aquellos platos con mayor margen de
ganancia o que toman más tiempo se ofrecen o preparan primero. El trabajo importante debe tener prioridad
y todo tu equipo debe tenerlo claro. |
5. Prepárate para lo urgente. En casa existe la normalidad dinámica y
es probable que se rompa ante una emergencia que no se pudo controlar. Alguien
de la familia debe coordinar las acciones de respuesta. |
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6. Enfrentar las fuentes de variabilidad para mejorar predictibilidad.
Aunque parece trabalenguas, este paso está enfocado en predecir
comportamientos, ejemplo inventarios y marcas de ingredientes, flujo materia
prima, conocimiento de las recetas en el equipo, artefactos iguales. |
6. Siempre pasa algo. En casa todos tenemos planes diarios y las
externalidades nos hacen cambiarlos en tiempo de ejecución o de tareas. Ejemplo:
Si tienes auto ¿en qué momento revisas que alguna de las llantas no esté baja?
¿Tienes un plan si al amanecer existe un apagón en tu sector? |
Alfred
cierra su intervención: “Esta receta puede ser usada en casi todas las
industrias, productos y servicios imaginables. Anderson hizo algunas
modificaciones para las nuevas realidades hace poco tiempo. Sin embargo sigue
teniendo vigencia y será motivo de otro hilo.”
Pues bien,
al igual que había usado el método de Kanban de manera empírica, empecé a
trabajar en mi variante domiciliaria, lo escribí sin saber que ya algunas
personas habían escrito al respecto. También accedí a ciertos documentos mucho,
pero mucho más técnicos sobre este método industrial japonés.
Un “algo”
me hizo caer en cuenta que existe una ausencia en estos procesos o, tal vez si
está, pero no lo he visto aún: el factor humano y las microsociedades que se construyen de manera informal.
También
empecé a recordar la instrucción militar en que se me enseñó a detectar
probables fallas y determinar los posibles efectos de una acción estipulada en
el plan para cumplir la misión, en que también se consideran aspectos intrínsecos
y ocultos en cada persona; allí la pregunta obligada: ¿Sabes cómo reaccionara
ese personal ante una situación extrema o si le toca asumir el mando?
Este
trabajo militar se lo conoce en el mundo industrial como Análisis Modal de
Fallos y Efectos, material también recomendable de analizarlo.
La pregunta
obligada: ¿se puede comparar una industria o comercial con lo que debe
realizarse en casa? SÍ y NO.
Sí, porque de
una u otra manera es indispensable tener ciertos procesos bien claros como
indispensables, pues de ellos depende la seguridad y supervivencia familiar. Implica
también las pragmáticas decisiones del análisis costo – beneficio.
No, porque
las relaciones entre las personas involucradas en los procesos son
diametralmente opuestas. En la industria son contratos claros delimitados por
la ley y en la familia son acuerdos implícitos o verbales que en ocasiones van
mucho más allá del tiempo y están regidos por los sentimientos.
Aquí debí escribir el final tipo conclusión, pero los planes son dinámicos al igual que esta propuesta que requiere más detalles del ser humano como centro del éxito o fracaso de todo proceso.
Puntos de partida:
